旋轉蒸發儀通過使用真空泵來降低溶液壓力，從而降低液體的沸點。當液體迅速蒸發時，它從溶液中吸收熱量。這種熱需要替換，所以蒸發不會停止。轉動燒瓶下面的水浴提供熱量。水槽并不能很好地替代旋轉蒸發器，所以等效溫度的對我來說沒有意義。之所以采用旋轉式蒸發儀，是因為他們不需要在高溫下煮沸溶液，這樣就可以防止樣品受到熱損傷。旋轉式蒸發儀適用于試劑加熱，基質溶化或細胞培養培養，和使某些化學反應發生在高溫中的用途。
旋轉蒸發儀的封閉空間由蒸發器、蒸發管、密封圈、冷凝管等玻璃組件、真空瓶、真空泵、真空管道組成，其中，影響系統真空的關鍵因素是：真空泵、密封圈和真空管。真空泵與真空控制：真空泵的限度越低，系統的真空值就越低。
精餾時需通過真空控制器設定合理的真空值，以確保蒸餾效率，同時避免爆沸。當前，膜片式真空泵限度真空低于2mbar，循環水泵限度真空約為50mbar(0.095kpa)。若預算允許，真空控制閥或真空閥是非常必要的，它可以控制系統所需要的真空值。
旋轉蒸發儀真空泵配置:常規配置為循環水真空泵，具有耐溶性和腐蝕性的優點。真空基本滿足常規溶劑要求，可以是-0.09Mp。旋轉蒸發器1-5可以選擇SHZ-D(III)循環水真空泵，旋轉蒸發器中試10-50L可以選擇SHZ-95B循環水真空泵。一些實驗室的高沸點溶液可以選擇旋轉真空泵(油泵)或隔膜真空泵。真空泵的選擇可以根據蒸發器的體積選擇不同的型號，以滿足實驗需求，經濟實用。
